为何和尚尼姑容易脾胃虚寒？

在厦门工作有10多个年头了，其中印象之一就是这边的和尚尼姑特多，如厦大南大门外就是南普陀寺，而万石植物园里似乎有两个尼姑庵。门诊时，也会碰到和尚与尼姑。而在我的老家四川自贡，和尚尼姑很少！

每当跟和尚尼姑看病时，都发觉舌质淡嫩，或边有齿痕，苔少或白润，一派脾胃虚寒之象。曾与我们的王彦晖院长聊及此事，王院长说：和尚尼姑长期吃素，而蔬菜大多偏寒凉，长此以往，损伤脾胃阳气，所以和尚尼姑常见脾胃虚寒也就在情理之中了。其实除了和尚尼姑，长期吃素者和饮食生冷寒凉者，也容易见到脾胃虚寒的舌象。

和尚尼姑和素食者，如何避免吃素导致的脾胃虚寒呢？其中重要的方法就是在烹饪时加生姜或蒜。生姜和蒜都是温性的，尤其是生姜可以温胃散寒。除此之外，花椒、八角茴香、胡椒、三柰、桂皮、辣椒、小茴香、草果、葱、韭菜、榴莲、桂圆等都是温性的，在烹饪或日常生活中都可以选用，以防脾胃虚寒。饮食生冷寒凉者（常见于东南亚国家），应改变生活方式，尤其是早上不能饮食生冷寒凉之品，否则会极大的损伤脾胃阳气。