热门推荐
燕来福国医馆中医沙龙 首页 > 中文 > 舌诊知识 > 燕来福国医馆中医沙龙 >

名中医王彦晖携手本报打造闽台饮食养生专栏

人物名片:
王彦晖,教授,国内著名中医养生专家,福建省名中医,现任厦门大学医学院副院长。长期从事中医专业的教学及中医内科的临床工作,精于中医的辨证施治,在中医领域享有盛誉。

在厦门提起中医,不能不说到王彦晖,他在厦门卫视开讲,大谈中医文化与闽南民俗;他在网上开设中医健康课程,耐心指导网友保健养生;他所带领的中医诊断教研组十年研究了三万多个舌头,撰写了舌诊专著。如今,他正在研究闽台饮食与养生文化……..
本周开始,王彦晖将带领他的团队,在《食尚品味》开设养生专栏,主讲闽台饮食养生文化,为厦门市民带来权威、实用、因地制宜的食物养生之道。

养生之道,食疗是上选
中医自古以来就有药食同源的理论,药物和食物之间并没有绝对的分界线,《黄帝内经太素》一书中写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物”。王彦晖说,中医药理讲究性味,食材也讲究性味,其实大部分中药是从厨房出来的。而从治疗的层次上来说,食疗和推拿更是应该排在第一位,针灸和草药其次,西药和手术更次之。
养生,是一件利国利民的大事,人应该在生命功率的最大阶段,争取最大的人生产出。王彦晖认为,养生的意义就在于延长这个阶段。所以中医提倡不治已病治未病,通过食疗、运动等生活方式养生,获得享受,身心愉悦,才是养生的上选。
食物看似简单,其实很难。王彦晖说,食物养生不一定要大鱼大肉,身体需要的才是营养;而药膳是对身体进行一定的干预和治疗,必须因人因时因地制宜,否则容易适得其反。比如发源于中原地区的闽台养生文化,虽然有很深的学术根源,但很多传统的方子因为没有因地制宜,被闽台地区消化吸收,就存在很多误区。厦门地区湿热,容易上火,所以厦门人喜食苦瓜和冬瓜,可以祛湿降火;但传统的四物汤就与厦门气候有冲突的地方,需要改良。在这一点上,广东的药膳有很多值得借鉴的地方。


人物对话:

“我开的中药不难吃”
王彦晖的办公室总是挤满了慕名前来咨询的人,在厦门大学,师生们患病想吃中药,一定会先想起他的名字。他让95岁高龄的中科院院士从拒绝中医变为热爱中医,并与他成为莫逆之交;行医25年以来,他很少开西药,因为他开的中药很受大家欢迎,不仅疗效显著,而且“不难吃”。
王彦晖说,从来不吃中药的不是好中医。自己做中医经历了三个阶段,一是治别人的病,这对他而言似乎不难,从毕业到小有名气,他只花了七八年的时间;第二阶段是让家人信服,这并不容易;最难的是自己给自己治病,在医生当中流传着一句话,那就是“医不自医”,要潇洒地给自己开药,难!
而王彦晖偏偏不信邪,98年开始,因为体质不好,加上家族有遗传的高血压,王彦晖便每天给自己开一服中药。十几年下来,不仅身体养得棒棒,而且几乎所有的中药都吃过了,这也是他开的中药不难吃的原因。“我比较懂药味,配药的时候也会考虑到口感问题。”王彦晖笑说。

“观舌可了解寒热虚实”
在采访中,我们注意到,在给每个前来咨询的人诊断后,王彦晖都会拿出一张常见体质分型说明表送给咨询的人,上面有中医虚实寒热的诊断标准以及饮食的建议。
王彦晖说,目前大家对中医和食疗的认识存很多在误区,食疗应该符合中西医医理,并建立在中医虚实寒热的基础之上,但很多人不懂得分辨虚实寒热,所以他做了这么一个表。这也是他选择与食尚品味合作开办养生栏目的原因,希望能够按照中医的学科规律进行科普,让老百姓学会对虚实寒热做正确的判断,吃对东西。
如何对虚实寒热做出正确的判断?除了找中医专家,还可以看舌头。王彦晖和他的团队研究了三万多人的舌头,撰写了中医舌诊专著,看病时往往只需号脉观舌就可开药,而且疗效显著。他说,舌象能够反映出身体的寒热虚实,老百姓可以通过拍照的方式,坚持长期对舌头做记录,通过观舌养生。
分享到: 收藏

上一篇:食疗谚语 下一篇:因地制宜谈泻火

声明:本站图/文均来自于网络收集交流,切记不作为医疗诊断依据    版权所有:中医舌诊      闽ICP备14003827号